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졸리면(7)

Views : 2,359 2023-03-23 18:50
자유게시판 1275413268
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오늘은 소품 주문들어온게 있어서
작업장에서 먼지마시고 있습니다. ㅎㅎ

오래간만에 할려고 하니까 또 까먹어서
헤매고 있습니다. ㅋㅋ

짜장면 짬뽕 주문한분들이 어떻게하면
가장 간단히 맛있게 먹을수 있게 
할수 있을까 고민을 많이 하고 있습니다.

면 삶고 헹구고 다시 살짝
토렴하고 이런것 참 귀찮죠
설겆이 거리도 많이 생기고요.

한국에서 파는 직화짜장이니 이런저런
냉동냉장 짜장면 먹어본 기억으로는
차라리 짜파게티 끓여 먹는게
더 맛있었던 기억이 있어요.

반죽비율을 계속 바꿔가며
면 삶는 시간도 변경하면서 가장
좋은 타이밍을 찾고 있습니다.
지금도 쫄깃하고 괜찮기는 한데 바로 삶은면에
비하면 아직 멀었죠. 

매일매일 하다보면 좋아지겠죠.
성공해서 쇼핑몰 졸리비나 차우킹옆에다가
졸리비 가격으로 면요리 메뉴 몇개만들어서
면은 무제한 리필로 하고
팔아볼까합니다. 하하
졸리비 손님많아서 팅겨나오는 손님들
잡아봐야죠. 같은가격으로 ㅋㅋㅋ
졸리면 아님 졸리누들

다음주에는 컵 디자인도하고 실크인쇄도 해야겠어요.
업체에 맡기면 대량이여서 어렵고 직접 디자인하고
실크작업해야겠어요.

농담인거 아시죠? 
유튜브 동영상은 필고에만 링크 걸었어요.
광고홍보 아닙니다. ㅎㅎ

동영상은 주문한분들 보시라고 간단히
만들었어요. ㅎㅎ

즐거운 저녁되시고요.

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e19b58 [쪽지 보내기] 2023-03-24 04:13 No. 1275413343
모든게 꼼꼼하시고
완벽하신것 같아요
파블로조 [쪽지 보내기] 2023-03-24 06:32 No. 1275413362
@ e19b58 님에게...

한국사람이면
짜파게티처럼해서
드셔요 하면 되는데
필리핀분들이라 말로
설명이 어렵습니다. 하하
e19b58 [쪽지 보내기] 2023-03-24 04:13 No. 1275413344
모든게 꼼꼼하시고
완벽하신것 같아요
파블로조 [쪽지 보내기] 2023-03-24 06:32 No. 1275413361
@ e19b58 님에게...

한국사람이면
짜파게티처럼해서
드셔요 하면 되는데
필리핀분들이라 말로
설명이 어렵습니다. 하하
Justin Kang (강태욱) [쪽지 보내기] 2023-03-24 04:50 No. 1275413349
농심 우동 많이 먹었었던 기억 나네요.
뜨거운물 붓고 3분 기다렸다가, 젓가락으로 저어서 좀 헹군 다음 뚜껑 구멍으로 따라버리고 다시 뜨거운 물 부어서 스프 넣고 먹습니다.

면에 쫄깃하라고 살짝 기름코팅이 되어 있어서 물 버리기 전에 꼭 저어서 헹궈줘야 맛있더군요.
파블로조 [쪽지 보내기] 2023-03-24 06:29 No. 1275413360
@ Justin Kang (강태욱) 님에게...

우동은 두께가 있어서
숙면으로 해도 괜찮죠
보들보들 목넘김 좋고요.
다만 보존제 들어있어서
시큼한맛이 좀 있죠.

면삶고 많이 남을때 참기름이나
올리브오일로 버무려 놓으면
불지않고 서로 달라붙지 않아서
냉장고에 놓고 오래먹을수 있습니다.

스파게티같은 듀럼밀 종류는
수분흡수가 느리고해서 한번에 모두
삶아서 오래두고 간단히 먹을수
있고요.

그래서
반죽시 세몰리나를 일정비율 섞어
넣기도합니다.
통밀빵에도 넣기도 하고요.
Justin Kang (강태욱) [쪽지 보내기] 2023-03-24 08:40 No. 1275413368
@ 파블로조 님에게...
믾이 배우고 갑니다. ^^;
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