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흔히 우리가 이야기하는 돼지갈비부위를 여기선 뭐라고 부르나요?(10)

Views : 17,854 2020-08-05 08:37
질문과답변 1274894434
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목살쪽 말고 진짜 여기 한인식당에서도 판매하는 돼지갈비 부위를 구매하려하는데

여기에서는 뭐라고 하는지 궁금하네요.

에전에 동생이 S&R 에서 사왔었는데 기억이 안난다 하네요

아무래도 Pork Rib 하면 그 BBQ 용 등뼈같은거라

혹시 다른 명칭이 있는지요?
질의 중... 30초 정도 걸려요 ...
  본 글을 신고하시겠습니까?
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Koreankuya [쪽지 보내기] 2020-08-05 09:10 No. 1274894468
저도 궁금하네요. 저도 S&R 을 자주 다니긴 했지만 그런식의 커팅은 본적이 없습니다. 그래도 거기서 산적이 있으시다니까...그게 한국에서만 먹는 형태라 한국식 정육점 말곤 안파는걸로 알고 있었거든요.
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dannyboy [쪽지 보내기] 2020-08-05 15:48 No. 1274894909
@ Koreankuya 님에게...
흠 완전 돼지갈비 형태는 아니고 그 뼈대만 없었고 맛과 부위는 완전히 일치했습니다
Koreankuya [쪽지 보내기] 2020-08-05 16:16 No. 1274894939
@ dannyboy 님에게...
목심... 보스턴 숄더가 목이랑 어께부위로 연결 되는 부위이고 제육이나 이런거 하기 좋습니다. 필리핀식 커팅 중에 굳이 한국 양념 돼지 갈비랑 비슷한 맛이 나눈 부위라면 거기 말곤 없는거 같아요. 한국도 그쪽 부위로 양념 갈비라고 속여서 많이 파니까요.. 근데 보통 S&R 에서는 필리핀식 요리용으로 잘려 있다 보니 무슨 컷인질 모르겠네요. 형태도 많이 다르고... ㅎㅎ
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Koreankuya [쪽지 보내기] 2020-08-05 09:52 No. 1274894508
@ Koreankuya 님에게...
아 그리고 보통 한국에 있는 돼지 갈비집들은 갈비 잘 안쓰긴 하죠. 비싸서...;; 전지나 목살 쪽으로 많이 할겁니다.
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군수 [쪽지 보내기] 2020-08-05 11:24 No. 1274894649
보통 립이라고 불리지않나요?
dannyboy [쪽지 보내기] 2020-08-05 15:48 No. 1274894912
@ 군수 님에게...
갈비는 그런데.. 그게 그냥 립이라서 저희가 돼지갈비집가면 나오는 갈비가 아니잖아요
한지우 [쪽지 보내기] 2020-08-05 11:48 No. 1274894681
baby back rib....
바다낚시관광 [쪽지 보내기] 2020-08-05 21:22 No. 1274895166
돼지고기 덩어리중에서 갈비이지만 등뼈가 같이 붙어있으면 로인(Loin)이라고 하고,
그 아래부분 순수하게 갈비만 있는 부분을 스페어 립스( Spare ribs) 라고 합니다만 따가로그는 잘 모르겠네요..
시장에서도 아마 영어로 알아 들을겁니다..
마루치11 [쪽지 보내기] 2020-08-06 05:43 No. 1274895346
로컬시장이나 정육마트나 가셔서 Liempo(리엠포) 부위 달라고 하시면 될겁니다.
dannyboy [쪽지 보내기] 2020-08-06 06:33 No. 1274895361
@ 마루치11 님에게...ㅎㅎ 거긴 통삼겹살이잖아아요
질문과답변
No. 108032
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